巴马人长寿的奥秘：低脂肪，低动物蛋白的饮食结构；终生劳动，田园生活，无忧无虑，悠然自得是长寿的决窍；高山地区，气候宜人，祖辈遗传，晚婚晚育是长寿的天然因素。
饮食因素
饮食低脂肪，低动物蛋白，多蔬菜的类型。主食以粗粮为主，喜吃豆类和蔬菜。
1、玉米是主食。以熬粥为主，煮干饭很少，符合中医“以糜粥自养”的主张。玉米可抗癌症，纤维素多，肠胃病少，大便畅通。
2、豆类是第二主食。黄豆、饭豆、竹豆、豌豆、绿豆、猫豆等豆类，营养丰富。
3、薯类是食粮之一。薯可防动脉粥样硬化，避免过度肥胖，防心血管系统的脂肪沉着。
4、蔬菜水果。蔬菜：春----苦脉菜、芥菜、白菜；夏----苦脉菜、南瓜苗和各种瓜类；秋冬----萝卜、芥菜。苦脉菜含有维生素C、B多，还有胡萝卜素，起到消炎解毒、安心益气的作用。还有香蕉、柑果、黄皮果、桃、李等水果。
5、火麻仁、芝麻、黄豆油是食用油。以火麻仁为主，每人每年平均吃火麻仁15公斤。老人一般都以吃植物油为主。
6、水。饮用的水有3种：一是泉水；二是天然雨水（石山区）；三是山间小溪水，山泉溪水是硬水，可减少心血管病，水源未受污染。
黑粘米
黑米是历代皇宫享用的滋补品，素有“补血米”“长寿米”“药米”“神仙米”之美称。《本草纲目》记载：黑米有滋阳补肾/健脾暖肝/明目活血之功效。
珍珠黄玉米粒
珍珠黄玉米为生长在世界著名长寿之乡—广西巴马大石山区的纯天然优良食物，系巴马传统老品种中，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产生热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常信用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食。
（上）黑粘米_（中）珍珠黄玉米粒_（下）红饭豆.
红饭豆
又名赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。炒韭菜非常美味。
黄皮黄豆
巴马产的黄皮黄豆比东北产的要小,而且是有点扁形状的,吃起来口感很甜.营养跟青皮黄豆类似。
大豆
类似于红饭豆
红梗米
是糙米的一种。营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。粳米性味甘、平，具有健脾益气，和胃除烦，止泻止痢的功效,是巴马人赠送亲友的佳品。产量低，价格昂贵，但仍供不应求。
青皮黄豆
富含油酸及亚油酸，具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处。青豆还含有丰富的磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质多吃豆类又可防治肥胖，增强耐久力。盛产豆类的地方，长寿的人多，所以，豆类是百岁老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推荐的保健、长寿食品。
小绿豆
巴马产的绿豆颗粒很小,比其它地区产的绿豆要圆许多。
白饭豆.
有滋养，解热，利尿，消肿的作用
小黑豆
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量是肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。经常食用有补肾益精和乌发美容之功。
（上）黄皮黄豆_（中）大豆_（下）红梗米.
红粘米
于巴马境内种植，含有巴马土地特有的锰，锌，铜，镍等多种微量元素，营养丰富。
黑糯米
产品描述：黑糯米的蛋白质、赖氨酸、核黄素含量都比白糯米高得多，糯米含钙高，有补骨健齿的作用。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用（中医认为黑气入肾，黑色多补肾）。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。
珍珠黄玉米粉
珍珠黄玉米为生长在世界著名长寿之乡—广西巴马大石山区的纯天然优良食物，系巴马传统老品种中，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产生热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常信用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食。
火麻仁
火麻仁又叫大麻仁或麻仁，是巴马的主要特产,为桑科植物大麻的干燥成熟果实，其味甘、性平，入脾、胃、大肠经，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含脂肪油、蛋白质、矿物质及多种维生素。因脂肪油可润燥滑肠，故中医常用火麻仁来治疗大便燥结，尤其适用于治疗老年人血虚津枯之便秘。另外，诸如虚弱与热积病后，及产后津枯血少的肠燥便秘患者，同样很适于服用它。有润燥滑肠通便之功效。用于血虚津亏，肠燥便秘。
食用方法：用于煮汤：1.先把火麻仁磨碎，加水煮沸（火麻仁及水比例为1：2），用汤勺将锅中上层泡沫状浮物舀出，锅底杂质全倒掉，用舀出的泡沫状浮物和青菜煮汤，其味特鲜美，具有解热、美容等功效；2.用于调味：先用文火炒热出香味，捞起。可以放到炒、炸的食物一起吃，使食物具有香、酥的口感
（上）珍珠黄玉米粉_（下）火麻仁.
